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导读: 高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。 大灶卸下来的大锅和生产队里借来的小铁锅里头炖的菜很简单,酱大骨头、红烧肉、白菜猪肉炖豆腐、卤猪下水。 其中酱大骨头最早焖上、最早焖熟。 学生们一人能分上一块骨头肉,数量足够,因为王忆拿猪肉跟生产队换了骨头。 社员们愿意换。 骨头这东西哪能跟肉比?王老师用肉换骨头,这是体贴咱们社员过年肉的需求量大,杀的猪不够分,故意来支援咱们呢。 社员们很感动。 王老师高风亮节,他不当咱们生产队下一任的扛把子,那咱们每个人都不答应! 王忆换来大骨头和排骨就是为了做酱大骨头,这东西其实很好吃的。 重油重盐,滋味鲜甜,大骨头里还带着骨髓,嗦起来比嗦粉可要带劲多了。 公布了考试名次、颁发了奖状,这次返校活动就算结束了,剩下的便是愉快的吃喝玩乐。 王忆给学生们分大骨头和排骨,中午头吃的是猪油拌饭,其中米饭煮的多,目的就是为了晚上这顿饭来配菜。 于是学生们打开饭盒里面是米饭,已经凉了的米饭。 可凉了不怕,舀上一勺咕嘟咕嘟还在冒泡的热酱汤,稍微一拌正好下嘴! 酱骨头压在米饭上,焖煮一个钟头之后肉已经烂的乱哆嗦了,咬一口上去,软烂酱香! 王忆教他们吸骨髓。 没有吸管不要紧,可
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